Biscuiți de mestecat cu ghimbir

PREPARARE: 10 MIN | COACEREA: 12 MIN | 18 BISCUIȚI

Aceste fursecuri vă oferă toată savoarea și satisfacția unui prăjituri tradiționale cu ghimbir, fără carbohidrați. Și le poți face într-o clipă.

INGREDIENTE

• 4 linguri de unt, inmuiat
• 1 lingură melasă
• 1 ou, la temperatura camerei
• 2 linguri Concentrat de ghimbir Bio
• 5 picături Stevia lichidă
• 2 1/2 cani de faina de migdale, macinata fin
• 1/3 cană eritritol
• 2 lingurițe de ghimbir măcinat
• 1 lingurita scortisoara macinata
• 1/2 lingurita nucsoara macinata
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță sare de mare roz de Himalaya

 

PREPARARE

1. Preîncălziți cuptorul la 175°C.
2. Tapetați o tavă cu hârtie de copt.
3. Folosind un mixer la viteză mare, amestecați untul, melasa, oul, sucul de ghimbir și Stevia.
4. Într-un castron separat, combinați ingredientele rămase, apoi adăugați la amestecul anterior folosind mixerul la viteză mică.
5. Rulați în bile de 30 mm și aranjați-le într-o tavă cu hârtie de copt.
6. Apăsați fiecare prăjitură până la o grosime de 10-12 mm.
7. Coaceți timp de 12 minute sau până când biscuiții s-au rumenit ușor.
8. Scoateți din cuptor și stropiți blaturile cu eritritol.
9. După răcire, depozitați-le într-un recipient ermetic.